Brick soleil levant

Ingrédients de la recette :

8 feuilles de brick,
120 grammes de soja,
120 grammes fines asperges en boîte,
2 tomates,
1 poivron,
120 grammes de champignons de Paris,
1 cuillère à café de gingembre
1 cuillère à soupe de sauce soja,
1 oignon,
2 gousses d'ail,
20 cl d'huile d'olive,
Sel fin de cuisine,
Poivre noir en grains du moulin.

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 180° th 6.
Faire sauter le soja et les asperges dans de l'huile d'olive, à feu très vif.
Faire de même, dans une autre poêle, avec le poivron coupé en lamelles et les champignons émincés, saler, poivrer.
Dans une autre sauteuse, faire revenir l'oignon émincé avec l'ail.
Ajouter les 2 préparations aux oignons, laisser cuire quelques minutes.
Ajouter le gingembre et la sauce soja.
Mettre la préparation dans 4 feuilles de brick, remettre une feuille si nécessaire, les plier pour en faire des petits carrés.
Faire cuire 10 minutes au four .
Les feuilles doivent être légèrement brunes.