Brick et feta à la feuille de menthe
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine marocaine
Temps Total : 45 minutes
Calories : Moyenne Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget : €
Ingrédients de la recette Brick et feta à la feuille de menthe
8 feuilles de brick,350 grammes d'épinards surgelés,
150 grammes de feta,
2 gousses d'ail hachées
2 cuillères à café de pignon,
4 cuillères à soupe de farine tamisée,
1 petit bouquet de coriandre,
30 grammes de beurre,
1 jaune d'oeuf extra frais
1/2 cuillère à café de sumac,
Sel fin de cuisine.
Préparation de la recette Brick et feta à la feuille de menthe
Cuire les épinards dans une poêle avec l'huile et l'ail.Saler, poivrer.
Ajouter les épices et la coriandre.
Émietter la feta dans un saladier.
Mélanger avec les épinards.
Préchauffer le four à 180°c ou th6.
Prendre une feuille de brick, la badigeonner de beurre fondu.
La recouvrir d'une seconde feuille de brick.
Déposer au centre les épinards, puis la feta.
Replier les feuilles pour former une sorte de paquet.
Badigeonner les bricks avec le jaune d'oeuf.
Cuire 15 minutes au four puis retourner les feuilletés.
Les badigeonner à nouveau d'oeuf battu.
Les laisser cuire 10 minutes.
Thèmes associés :
Brick salé
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*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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