Brick de thon, tomate, mozzarella

Ingrédients de la recette :

(20 pièces) :- 10 feuilles de brick- 1 boite de 400g de thon- 2 tomates- 200 g de mozzarella- 2 oeufs entiers - 1 gros oignon- 1 gousse d'ail- persil- sel, poivre

Préparation de la recette :

Dans un saladier, émiettez le thon.
Hachez finement l'oignon, l'ail et le persil, puis couper les tomates et la mozzarella en dés.
Mélangez le tout avec le thon, puis ajoutez les 2 oeufs entiers.Salez et poivrez à votre convenance.
Coupez les feuilles de bricks en 2.
Garnissez d'une bonne cuillère à soupe de votre préparation.
Pliez vos bricks selon la forme souhaitée.
N'hésitez pas à badigeonner avec un peu de beurre fondu pour fermer vos bricks.
Pour la cuisson, 2 possibilités :
- à la poêle : faites chauffer de l'huile puis dorez-les 2 minutes de chaque côté.
- au four : préchauffez votre four 10 min à 210°C (thermostat 7).
Enfourner 10 à 15 minutes en les retournant de temps en temps.