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Recette de : Brick de rocamadour à la sauce curry
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Brick de rocamadour à la sauce curry
- 30 g de beurre- 4 feuilles de brick- 4 fromages de rocamadour (ou chèvre)- 1 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive- 2 petites cuillères à café de curry- 100 g de mesclun (salades mélangées)- 2 tomates- ciboulette- sel - poivrePréparation de la recette Brick de rocamadour à la sauce curry
Badigeonner les feuilles de brick avec le beurre fondu.Enrouler chaque fromage dans chaque feuille pour former un petit carré.Couper les tomates en petits dés.Faire une vinaigrette avec vinaigre, huile, sel, poivre et curry.Passer les carrés au four 200° (th 7) jusqu'à ce qu'ils soient dorés.Les déposer sur la salade avec les dés de tomate, la ciboulette et arroser avec la vinaigrette au curry.A manger chaud.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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