Recette de : Brick de chaumes et salade aux raisins secs
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Brick de chaumes et salade aux raisins secs
(pour 4 personnes, facilement adaptable) :- 4 feuilles de pâte à bricks- 4 portions de Chaumes- un peu de salade frisée- 4 cuillères à soupe de raisins secs- 4 cuillères à soupe de pignons de pin- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive- 1 cuillère à soupe de Sirop de Liège (sirop à tartiner à base de pommes et de poires fabriqué en Belgique) - 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc- 1 jaune d'oeufPréparation de la recette Brick de chaumes et salade aux raisins secs
1) Grattez les croûtes des portions de Chaumes. 2) Placez-les au centre des feuilles de pâte à brick et refermez chacune d'elles comme des enveloppes à l'aide du jaune d'oeuf (à appliquer au pinceau en veillant à bien encoller les bords). 3) Préparez la vinaigrette en mélangeant le sirop de Liège avec l'huile d'olive et le vinaigre de vin. 4) Mettez les bricks garnies de Chaumes à cuire au four à 170°C pendant une dizaine de minutes. 5) Pendant ce temps, faites griller les pignons de pin à sec ; disposez la salade au centre des assiettes et parsemez de raisins et des pignons de pin grillés. 6) Mettez-les bricks de Chaumes sur la salade et arrosez de vinaigrette au sirop de Liège.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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