Brick aux poireaux, poitrine fumée et mozzarella

Recette de : Brick aux poireaux, poitrine fumée et mozzarella

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Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 35 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :


Ingrédients de la recette :


- 1 kg de poireaux- 8 feuilles de brick- 4 tranches de poitrine fumée- 2 boules de mozzarella- sel, poivre

Préparation de la recette :



Faire revenir les poireaux émincés dans de la matière grasse jusqu'à ce qu'ils soient fondants.Assaisonner mais ne pas mettre trop de sel à cause de la poitrine fumée.
Couper la mozzarella en tranches épaisses.
Laisser refroidir les poireaux.
Mettre deux feuilles de brick l'une sur l'autre pour ne pas qu'elles se déchirent à la cuisson.
Mettre au centre la mozzarella puis la tranche de poitrine fumée et enfin le poireaux.
Refermer les feuilles et retourner le petit paquet à l'envers (pliures vers le plat pour ne pas que ça s'ouvre !).
Les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Cuire 20 min à 180°C (thermostat 6).
Déguster sur un lit de salade !

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.


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Publié par
Pierre Marchesseau

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