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Recette de : Brick aux poireaux, poitrine fumée et mozzarella
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Brick aux poireaux, poitrine fumée et mozzarella
- 1 kg de poireaux- 8 feuilles de brick- 4 tranches de poitrine fumée- 2 boules de mozzarella- sel, poivrePréparation de la recette Brick aux poireaux, poitrine fumée et mozzarella
Faire revenir les poireaux émincés dans de la matière grasse jusqu'à ce qu'ils soient fondants.Assaisonner mais ne pas mettre trop de sel à cause de la poitrine fumée.
Couper la mozzarella en tranches épaisses.
Laisser refroidir les poireaux.
Mettre deux feuilles de brick l'une sur l'autre pour ne pas qu'elles se déchirent à la cuisson.
Mettre au centre la mozzarella puis la tranche de poitrine fumée et enfin le poireaux.
Refermer les feuilles et retourner le petit paquet à l'envers (pliures vers le plat pour ne pas que ça s'ouvre !).
Les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Cuire 20 min à 180°C (thermostat 6).
Déguster sur un lit de salade !
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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