Recette de :Brick aux crustacés.
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine marocaine
Temps Total : 40 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €€
Ingrédients de la recette Brick aux crustacés
300 grammes de crevettes décortiquées,200 grammes de moules décortiquées,
20 grammes de beurre,
1 oignon haché,
1 gousse d'ail hachée,
1 cuillère à soupe de persil haché,
1/2 cuillère à café de gingembre en poudre,
1/2 cuillère à café de safran,
Sel fin de cuisine,
Poivre noir en grains du moulin.
Préparation de la recette Brick aux crustacés
Préchauffer le four à 180°c ou th 6.Mettre un peu de beurre dans une poêle.
Y faire revenir les crevettes , les moules décortiquées.
Ajouter les épices, le persil, l'ail et l'oignon.
Bien mélanger l'ensemble.
Laisser sur le feu 3 minutes.
Disposer 2 feuilles de brick beurrées dans 4 grands ramequins.
Couper les feuilles de brick selon la dimension de ramequin .
Disposer la farce à l'intérieur.
Mettre les ramequins dans le four 15 minutes.
Après la cuisson, enlever les paniers en brick des ramequins.
Déposer une feuille de salade sur une assiette.
Dresser à côté des bricks aux crustacés.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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