Categories: AlsaceAutres entréesBas-Rhin (67)EntréesFranceOrigineRecettes

Brick alsacienne

Name: Brick alsacienne
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Brick alsacienne.

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 35 minutes

Calories : Moyenne

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : Vin de pays

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget : €€

Ingrédients de la recette :

! feuille de brick,
4 grosses pommes de terre,
2 saucisses de strasbourg,
4 tranches de fromage de toastinette,
Sel fin de cuisine,
Poivre blanc moulu.

Préparation de la recette :

Éplucher les pommes de terre.
Les couper en dés.
Les faire cuire 15 minutes à l'eau salée.
Les réduire en purée.
Faire fondre le fromage.
Poser chaque feuille de brick dans une assiette creuse.
Y placer la purée, 1/2 saucisse coupée en petits morceaux.
Recouvrir de la tranche de fromage fondu.
Saler et poivrer.
Fermer la brick.
Faire chauffer l'huile dans une poêle.
Faire dorer les bricks 4 minutes de chaque côté.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

Suivant Carré de chevreuil au miel »

Précédent « Sureau noir