Recette de : Briam (grèce)
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 17 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 2 minutes
Pour 2 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Briam (grèce)
- 6 cuillères à soupe huile d'olive- 3 oignons en tranches- 700 g de pommes de terre pelées et coupées en 2- 700 g de courgettes coupées en tronçons de 1 cm- 8 tomates mûres, pelées et coupées grossièrement- 2 poivrons épépinés et coupés en rondelles- 4 gousses d'ail hachées finement- origan, aneth frais, sel, poivre- 100 ml d'eauPréparation de la recette Briam (grèce)
Préchauffer le four à 175°C. Faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans un poêlon et faire revenir l'oignon pendant 3 à 5 mn, sans le laisser dorer. Retirer du feu.
Mélanger l'oignon revenu et les pommes de terre, les courgettes, les tomates et les poivrons, ainsi que l'ail, les aromates et l'assaisonnement dans un grand plat à four.
Verser l'eau et cuire au four de 1 h 30 à 2 heures en retournant les légumes deux fois pendant la cuisson. Servir froid ou chaud.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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