Recette de : Brétalas ou bredele de noël (alsace)
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 17 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 2 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 15 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Brétalas ou bredele de noël (alsace)
- 125 g de beurre ramolli- 1/2 oeuf (l'autre 1/2 servira à dorer les gâteaux)- 125 g sucre semoule- 125 g d'amandes en poudre- 250g de farine- 1 cuiller à café rase de cannelle en poudre- 4 clous de girofle finement écrasés- le jus d'un 1/2 citron et son zeste râpéPréparation de la recette Brétalas ou bredele de noël (alsace)
Mélanger le 1/2 oeuf et le sucre jusqu'à ce que l'ensemble soit mousseux. Ajouter la poudre d'amandes et le beurre mou, ainsi que la cannelle, les clous de girofle écrasés et le zeste. Ajouter la farine cuiller par cuiller.
Laisser reposer au frais une nuit.
Etaler la pâte au rouleau à patisserie, pour atteindre 1/2 cm d'épaisseur.
Découper les gâteaux à l'aide d'emporte-pièces aux motifs de Noël.
Les placer sur la tôle à pâtisserie beurrée, les dorer avec le 1/2 oeuf restant. Enfourner à chaleur moyenne pendant 15 à 20 mn.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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