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Brèdes

Name: Brèdes
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 15
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Brèdes

Type de plat : Dessert

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 45 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Pour 15 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 1 gros oignon- sel- 5 gousses d'ail- 2 choux chinois (petsaï)- 1 morceau de gingembre (plus selon le goût)- 4 cuillères à soupe d'huile- 25 cl d'eau

Préparation de la recette :

Laver et émincer les choux chinois en enlevant 1 cm à la base.Eplucher et couper l'oignon en demi rondelles.Eplucher et écraser l'ail, le gingembre avec le sel.
Mettre l'huile dans une marmite et laisser chauffer.
Lorsque l'huile est chaude, jeter les rondelles d'oignon dedans. Lorsque l'oignon commence à prendre de la couleur, y rajouter le mélange ail/gingembre/sel.
Quand l'ail "accroche"dans la marmite, y mettre les choux chinois émincés,puis l'eau.Laisser cuire les brèdes.
Elles sont cuites lorsqu'on arrive à "couper" les morceaux de tige avec une cuillère.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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