Recette de : Bread and butter pudding
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 15 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Bread and butter pudding
- 150g de brioche rassie (pain de mie, ou pain ordinaire sans croûte)- 100 g de beurre mou- 2 oeufs- 50 g de sucre- 1/2 cuillère à café de cannelle- 50 g de raisins secs trempés dans du rhum- 25 cl de lait + 25 cl de crème- 50 g de sucre rouxPréparation de la recette Bread and butter pudding
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Couper la brioche en tranches fines et les beurrer.Disposer les tranches en biais, dans le plat à gratin beurré, en intercalant les raisins égouttés.
Battre dans l'ordre : les oeufs, le sucre, la cannelle et le mélange lait-crème; verser sur la brioche et laisser absorber pendant que le four chauffe. Parsemer de sucre roux.
Enfourner pendant environ 30 minutes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.