Brazo de nata (bras de crème en espagnol)

Ingrédients de la recette :

- 3 oeufs- 100 g de farine- 100 g de sucre- 1 sachet de levure chimique- 100 g de crème chantilly (en tube)

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 170°C (thermostat 5-6).
Battre les blancs en neige.
Battre les jaunes avec le sucre.Ajouter les jaunes d'oeufs avec le sucre à la levure et la farine.
Mélanger et les ajouter aux blancs en neige.
Verser la pâte sur le plateau du four couvert de papier aluminium.
Cuire entre 10 et 15 minutes.
Quand le biscuit est ferme du point de vue consistance, le sortir du four.
Le décoller avec soin du papier aluminium et le mettre sur un chiffon bien sec.
Pour finir, décorer le biscuit avec du sucre glace.
Avant de déguster le biscuit, rajouter la crème chantilly.
On peut aussi le recouvrir de sauce au chocolat :
Dans un saladier, mettre 125 g de chocolat avec 3 cuillérées de lait et mettre 2 minutes au micro-ondes.
Rajouter quelques cuillérées de beurre. Bien mélanger, puis le verser sur le biscuit.