Recette de : Bouquet de carottes à l’étouffée
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 17 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 2 minutes
Pour 2 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Bouquet de carottes à l’étouffée
- 3 oignons- 1 botte de carottes- 2 petites courgettes- 1 orange- 1 cuillère de beurre ou graisse - sel, poivre, eauPréparation de la recette Bouquet de carottes à l’étouffée
Eplucher les carottes et les courgettes. Les couper en très fines rondelles. Presser le jus de l'orange.Dans une sauteuse anti-adhésive, faire fondre les oignons émincés sans les colorer.
Ajouter les carottes et les courgettes, le jus d'orange dans la sauteuse et couvrir le tout. saler, poivrer selon votre goût.
Faire cuire à feu moyen pendant 1h30 ou jusqu'à ce que le mélange soit fondant. Vérifier régulièrement que le mélange ne prend pas au fond, rajouter de l'eau en cour de cuisson, si besoin.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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