Recette de : Boulgour pilaf aux pruneaux
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Boulgour pilaf aux pruneaux
- huile d'olive- 1 oignon en dés- 2 carottes en dés- 1 poivron en dés- 250 g de boulghour- 40 cl de bouillon de poulet ou de légumes- sel et poivre- 10 ml de basilic séché- 7 pruneaux séchés dénoyautés en dés- 60 ml de persil frais hachéPréparation de la recette Boulgour pilaf aux pruneaux
Faire chauffer l'huile à feu moyen, y faire revenir l'oignon 2 ou 3 min jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Ajouter les carottes et le poivron, cuire quelques min en remuant.
Ajouter le boulghour et cuire 2 minutes en l'enrobant bien.
Ajouter le bouillon, sel, poivre et basilic.
Couvrir et laisser mijoter 20 min jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de liquide.
Ajouter les pruneaux et le persil.
Servir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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