Une recette de Boulgour à l’indienne.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 27 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Boulgour à l’indienne
-250 g de boulgour-2 oignons-une poignée de raisins secs-une poignée de noix de cajou-2 ou 3 c. à soupe de curry en poudre.Préparation de la recette Boulgour à l’indienne
Faire revenir les oignons dans de l'huile d'olive. Ajouter les raisins secs les noix de cajou et le curry. Saler. Ajouter un petit peu d'eau. Faire revenir quelques minutes. Faire chauffer un volume d'eau égal au volume du boulgour. Ajouter 2 bouillons cube. Jeter le boulgour dans l'eau bouillante et faire cuire à petits bouillons pendant 7 mn. Retirer du feu ajouter la préparation et laisser gonfler 5 mn (le boulgour doit absorber l'eau restante).*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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