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Boulettes Orientales

Name: Boulettes Orientales
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine algérienne

Personnellement je n’aime pas, mais pourquoi pas, il en faut pour tous les goûts.

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine algérienne

Temps Total : 60 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : Menetousalon vin rouge du centre Loire

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

Ingrédients pour la recette des Boulettes végétales à l'orientale
150 grammes de haché végétal,
100 grammes de pommes de terre cuites ?
½ oignon? jaune,
40 grammes d’amandes?,
4 cuillères de flocons d’avoine?,
2 cuillère à café de concentré de tomate,
1 cuillère à café de ras-el-hanout,
½ bouquet de coriandre fraîche,
5 cl d’huile d’olive extra vierge,

Préparation de la recette :

Préparation de la recette des Boulettes végétales à l'orientale
Préchauffer le four à 180°C. ou th 6.?
Faire revenir l’oignon coupé en petits cubes à la poêle avec les épices, dans une cuillère à soupe d’huile, jusqu’à ce qu’il dore légèrement.?
Concasser les amandes et les griller à sec dans une poêle chaude en remuant souvent, jusqu’à ce qu’elles dorent bien.?
Écraser les pommes de terre grossièrement, à la fourchette.
Ajouter le haché végétal Sojade.?
Laver et hacher grossièrement la coriandre.?
Mélanger tous les ingrédients ensemble et malaxer bien le tout.?
Former une quinzaine de boulettes de la taille d’une noix, en les pressant bien.
Placer les boulettes sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfourner 30 minutes.?
Les Conseils de Pierre pour la recette des Boulettes végétales à l'orientale
Pour varier les plaisirs, remplacer les pommes de terre par du potimarron, de la patate douce, du céleri rave, de la carotte ou du panais.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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