Recette de : Boulettes juives
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 10 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Boulettes juives
- 200 g de viande hachée- 1 demi baguette- 1/2 bouquet de persil- 1 gros oignons ou deux petits- 1 oeuf + 1 jaune d'oeuf- sel, poivre- 1 cuillère rase de quatre épices (rayon épices)Préparation de la recette Boulettes juives
Mettre la viande hachée dans un saladier, le persil haché, le gros oignon, l'oeuf + le jaune de l'autre oeuf. Saler, poivrer et ajouter la cuillère des 4 épices. Pendant ce temps, laisser ramolir dans un autre saladier la demi baguette de pain. Quand elle est bien ramolie, la presser pour qu'il n'y est pas trop d'eau et la rajouter à la farce de la viande les oignons etc.Bien mélanger le tout il faut que tous les aliments soient bien mélangés et que la farce soit compacte. Ensuite former des boules de la taille d'un abricot, les faire revenir dans une poêle avec de l'huile.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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