Recette de : Boulettes de veau au gruyère, sauce aux poivrons
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 36 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 35 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Boulettes de veau au gruyère, sauce aux poivrons
(pour 6 personnes):- 7 poivrons- 5 tomates- 2 oignons- 6 cuillères à soupe d'huile d'olive- 750 g de veau- 150 g de gruyère- 3 tranches de pain de mie- 15 cl de lait- 3 oeufs- 3 cuillères à soupe de farine- 45 g de beurre- sel et poivrePréparation de la recette Boulettes de veau au gruyère, sauce aux poivrons
Emincer finement les poivrons, les oignons, les tomates et les faire revenir dans l'huile. Saler, poivrer, couvrir et laisser cuire à feu très doux durant 40 minutes.
Tremper les tranches de pain de mie dans le lait puis égoutter. Les émietter et mélanger avec la viande, le fromage et les oeufs battus.
Façonner des boulettes et les rouler dans la farine.
Faire dorer les boulettes dans le beurre puis, lorsqu'elles sont bien dorées, les déposer dans les légumes.
Poursuivre la cuisson 10 minutes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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