Recette de : Boulettes de poulet au fromage et aux amandes
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 15 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Boulettes de poulet au fromage et aux amandes
- 400 g de poulet cuit (restes)- 3 oeufs- 1 oignon- 100 g de fromage fondu (cheddar ou autre)- 4 cuillères à soupe d'amandes effilées- 4 cuillères à soupe de chapelure- 2 cuillères à soupe de farine- 50 g de beurre- sel et poivrePréparation de la recette Boulettes de poulet au fromage et aux amandes
Faites revenir l'oignon haché avec 15 g de beurre pendant 3 min.
Hachez le poulet, ajoutez l'oignon, le fromage coupé en morceaux et 1 oeuf.Salez, poivrez et formez des boulettes.
Roulez les boulettes dans la farine, puis dans les 2 oeufs restants battus.
Passez-les dans la chapelure et les amandes mélangées.
Faites dorer les croquettes dans le beurre restant à la poêle en la secouant pour qu'elles soient bien dorées de toute part.
Servez bien chaud.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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