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Boulettes de poulet à la pistache

Name: Boulettes de poulet à la pistache
Prep time: 10 min
Cook time: 6 min
Total time: 16 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine asiatique

Recette de : Boulettes de poulet à la pistache.

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine asiatique

Temps Total : 16 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : Vin blanc du Liban

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 6 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget : €€

Ingrédients de la recette :

375 grammes de poulet haché,
6 cuillères à soupe de chapelure,
4 cuillères de pistaches décortiquées et hachées,
1 oeuf extra frais,
1/2 cuillère à café de curcuma en poudre,
1/2 cuillère à café de cannelle en poudre,
1 cuillère à soupe de graines de coriandre moulues,
75 grammes de farine,
2 cuillères à soupe d'huile d'olives,
1 citron non traité,
Sel fin de cuisine,
Poivre noir en grains du moulin.

Préparation de la recette :

Mélanger le poulet, la chapelure, les pistaches, l'oeuf battu, le curcuma, la cannelle, la coriandre, la farine, l'huile d'olive .
Former des boulettes.
Les rouler dans la farine.
Dans une sauteuse faire chauffer l'huile.
A feu vif, faire rissoler plusieurs boulettes à la fois, 6 minutes en les retournant fréquemment.
Les égoutter sur du papier absorbant.
Les servir avec du citron.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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