Recette de : Boulettes de kefta à la marocaine
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Boulettes de kefta à la marocaine
- 1 kg de viande hachée (boeuf, agneau)- 2 oignons moyens hachés- 2 tomates pelées et coupées en cubes- persil ou coriandre hachées- sel, poivre- cumin, paprika- huile d'olivePréparation de la recette Boulettes de kefta à la marocaine
Mélanger à la main dans une jatte la viande hachées avec les oignons, sel, poivre, 1 belle cuillère à café de cumin et les herbes (à doser selon les goûts).
Mettre dans une casserole les tomates mondées (= pelées) avec un peu de sel, du paprika, et de l'huile d'olive.Porter à feu doux pendant 30 min.
Pendant ce temps, former des boulettes de viande avec la main.Les fariner éventuellement.
Les faire dorer dans une sauteuse avec un peu d'huile pendant 15 min.Egoutter et remettre les boulettes dans la sauce tomate, laisser chauffer quelques instants et servir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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