Recette de : Boulettes de boeuf au beurre persillé
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Boulettes de boeuf au beurre persillé
- 500 g de boeuf haché- 4 échalotes- 4 cuillères à soupe de persil haché- 1/2 cuillère à café de thym- 1 gousse d'ail- 3 cuillères à soupe d'huile- 12 olives noires- 1 jaune d'oeuf- 40 g de beurre à température ambiantePréparation de la recette Boulettes de boeuf au beurre persillé
Hacher finement échalotes, gousse d'ail et olives.Les incorporer au boeuf haché.Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile, le thym, 2 cuillères à soupe de persil et le jaune d'oeuf.
Façonner 4 boulettes et les faire dorer dans l'huile durant environ 8-10 minutes.
Malaxer le beurre avec le reste de persil. Avant de servir, déposer une noix de beurre persillé sur chaque boulette.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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