Recette de : Boulettes au gingembre
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 25 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Boulettes au gingembre
- 500 g de porc haché (peut aussi se faire avec du boeuf) - 10 abricots secs- 1 gros oignon- 2 gousses d'ail- 1 cuillère à café de gingembre moulu- 1 oeuf- 250 g de yaourt bulgare (liquide) - 1 cuillère à soupe de jus de citron- 4 cuillères à soupe de persil haché- 2 cuillères à soupe d'huile- sel, poivrePréparation de la recette Boulettes au gingembre
Fouettez le yaourt avec le sel, le poivre, le jus de citron et 2 cuillères à soupe de persil. Réservez au frigidaire.
Chauffez le four 210°C (Th 7).
Coupez les abricots secs en petits dés. Pelez, coupez et hachez l'oignon. Pressez l'ail. Battez l'oeuf.
Mélangez la viande, les abricots, l'ail, le gingembre et l'oeuf. Salez, poivrez et incorporez le reste du persil. Façonnez des boulettes et placez-les dans un plat huilé allant au four.
Enfournez pendant 20 mn en retournant les boulettes à mi-cuisson.
Servir chaud avec la sauce au yaourt froide et du riz.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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