Recette de : Boulettes à l’orientale
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 20 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Boulettes à l’orientale
- 500 g de viande hachée à 5%- 2 cuillères à café de semoule fine- 1/2 cuillère à café de cumin- 4 cuillères à café de pignons de pins- 1 ou 2 oignons- 400 g de coulis de tomates- 1,5 cuillère à café de gingembre- sel et poivrePréparation de la recette Boulettes à l’orientale
Dans un saladier, mélanger la viande hachée avec: le cumin, la semoule, les pignons de pins pilés et 1/2 cuillère à café de gingembre. Malaxer l'ensemble, saler et poivrer.
Former de petites boulettes avec la préparation et laisser reposer.
Eplucher et émincer l'oignon émincer, puis le faire blanchir dans une sauteuse où vous avez versé un peu d'eau.
Ajouter le coulis de tomates, la cuillère à café de gingembre, puis saler et poivrer. Porter à ébulition et déposer les boulettes de viande.
Laisser mijoter environ 20 minutes en remuant de temps en temps.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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