Boulettes à la liégeoise

Ingrédients de la recette :

- 250 gr de hâchis de porc- 250 gr de hâchis de boeuf- 2 oignons- 1 oeuf- une feuille de laurier- une cuillère à soupe de sirop de liège - maizena- sucre- vinaigre- matière grasse- eau- chapelure- sel et poivre

Préparation de la recette :

Mélanger les hâchis, puis ajouter 1 oeuf entier et 1 oignon coupé en petit morceau.
Bien mélanger le tout et former des boulettes de la grosseur d'une grosse tomate. Les passer dans la chapelure.
Faire fondre la matiere grasse dans une marmite puis y faire rissoler les boulettes.
Ajouter la feuille de laurier ainsi que la cuillère à soupe de sirop.
Laisser cuire une demi-heure.
Retirer les boulettes, puis ajouter 4 cuillères a soupe de sucre et 1 cuillère a soupe de vinaigre.
Lier avec de la maizena. Ajouter selon le goût du sucre et du vinaigre.
Y plonger les les boulettes, puis servir avec des frites ou pommes de terres en purée.