Recette de : Boules de noix de noel
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 6 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 1 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Boules de noix de noel
(pour 25 boules) :- 100 g de noix rapées (noix du noyer de France)- 100 g de sucre glace- 20 g de beurre- parfum : 3 cuillères à café de café soluble- garniture : un peu de sucre cristallisé- caissettes individuelles en papier (genre mini-cake), pour la présentationPréparation de la recette Boules de noix de noel
Faire fondre le beurre dans une casserole très doucement, et le retirer dès qu'il est fondu.
Passer au hachoir électrique, ou râper les noix décortiquées.
Mélanger les noix râpées, le sucre, le café délayé avec un peu d'eau. Et ajouter le beurre fondu... La pâte doit être épaisse.
Faire durcir 1 h au réfrigérateur.
Dès que la pate est ferme, saupoudrer une assiette de sucre en poudre.
Déposer dessus, 1 cuillère à café de pâte, et la rouler dans le sucre... pour former des boulettes.
Les ranger ensuite dans les caissettes, au fur et à mesure.
Mettre au réfrigérateur, 1 h avant de servir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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