Recette de : Bouillon paysan
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 32 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 2 minutes
Pour 2 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Bouillon paysan
- 2 saucisses de monbéliard- 2 tranches de lard fumé- 1 navet - 1 oignon- 5 grosses carottes- 4 blancs de poireau- 1 branche de céleri- 1 bouquet garni- sel, poivre- 2 bouillon cubes- 1,5 l d'eauPréparation de la recette Bouillon paysan
Eplucher carottes et navet, les débiter en morceaux. Couper les poireaux et effeuiller le céleri. Couper le lard en gros lardons.
Mettre les légumes, la viande dans une marmite. Couvrir d'eau.
Saler, poivrer.
Plonger les bouillon cubes et le bouquet garni. Laisser cuire à gros bouillon pendant quelques minutes, puis réduire le feu.Couvrir la marmite.
Servir quand les légumes sont cuits. Le lendemain c'est toujours plus savoureux.Bon appétit!
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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