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Une recette de Bouillon de ravioles aux petits légumes
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 2 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-4 plaques de ravioles (en vente dans notre boutique Zechef)
-1 botte de carottes nouvelles
-4 navets oranges
-2 poireaux
-100 g de parmesan
Pour le bouillon :
-1 carcasse de poulet
-coriandre en grains
-origan
OU : 2 cubes de bouillon de volaille dilués dans 1 l d’eau bouillante
Faire bouillir pendant 15 min à feu doux la carcasse de poulet avec la coriandre et l’origan dans 1 litre d’eau environ.
Retirer les morceaux d’os et de peau et garder seulement le liquide; saler et poivrer.
Ajouter les légumes coupés grossièrement et laisser cuire à feu moyen pendant 5 min.
Ajouter les ravioles et laisser mijoter à feu doux 10 min environ.
Servir et napper de parmesan.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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