Bouillon au tapioca économique

Ingrédients de la recette :

- 1 sachet de bouillon de poule avec vermicelle- 1 oeuf- 50 g de tapioca- 1 boîte de petites asperges- du cerfeuil (éventuellement)

Préparation de la recette :

Préparer un sachet de bouillon de poule vermicelle en suivant la recette sur l'emballage
Lorsque le mélange est bouillant, y verser le tapioca, remuer jusqu'à cuisson de celui-ci (10 à 15 mn).
Dans un bol casser l'oeuf en séparant le jaune du blanc. Ajouter une cuillère à soupe d'eau avec le jaune et battre le tout. Ajouter à votre bouillon, en mélangeant rapidement, puis ensuite les asperges coupées en morceaux.
Au moment de servir, vous pouvez mettre du cerfeuil.