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Bouillabaisse du cabanon

Name: Bouillabaisse du cabanon
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Bouillabaisse du cabanon

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 65 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 45 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget : €

Ingrédients de la recette :

- 8 pommes de terres,
- 8 oeufs extra frais,
- 50 cl de purée de tomate,
- 1 oignon,
- 2 gousses d'ail,
- 1 feuille de laurier,
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive,
- herbes de Provence
- Sel fin de cuisine,
- Poivre noir en grains du moulin.

Préparation de la recette :

Faire roussir l'oignon avec l'huile d'olive.

Ajouter la purée de tomate, la feuille de laurier, sel et poivre.

Laisser cuire 5 minutes, pendant ce temps éplucher les pommmes de terres et les ajouter.

Puis casser les oeufs un à un, attention de bien les espacer.

Rajouter de l'eau si le tout n'est pas bien recouvert.

Laisser mijoter 40 minutes à feu doux. Servir chaud.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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