Recette de : Bouillabaisse du cabanon
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 65 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €
Ingrédients de la recette Bouillabaisse du cabanon
- 8 pommes de terres,- 8 oeufs extra frais,
- 50 cl de purée de tomate,
- 1 oignon,
- 2 gousses d'ail,
- 1 feuille de laurier,
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive,
- herbes de Provence
- Sel fin de cuisine,
- Poivre noir en grains du moulin.
Préparation de la recette Bouillabaisse du cabanon
Faire roussir l'oignon avec l'huile d'olive.Ajouter la purée de tomate, la feuille de laurier, sel et poivre.
Laisser cuire 5 minutes, pendant ce temps éplucher les pommmes de terres et les ajouter.
Puis casser les oeufs un à un, attention de bien les espacer.
Rajouter de l'eau si le tout n'est pas bien recouvert.
Laisser mijoter 40 minutes à feu doux. Servir chaud.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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