Recette de : Boudin blanc au roquefort
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 2 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Boudin blanc au roquefort
- 3 boudins blancs- 2 échalotes- vin blanc- crème fraîche (20 cl)- roquefort (50 g)- poivrePréparation de la recette Boudin blanc au roquefort
Couper les échalotes en lamelles, et les faire revenir dans du beurre.
Déglacer au vin blanc.
Quand les échalotes sont dorées, ajouter la crème et remuer.
Ajouter ensuite le roquefort en dés, et bien remuer.
Quand le mélange est homogène, ajouter les boudins blancs préalablement fendus dans la longueur.
Poivrer légèrement, et, pour ceux qui aiment, pimenter selon votre goût.
Laisser cuire, jusqu'à ce que les boudins s'ouvrent.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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