Recette de : Bouchons réunionnais
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Bouchons réunionnais
(pour 35 bouchons) :- 200 g de chair à saucisse coupée finement- 150 g de steak haché- 6 petits oignons blancs ou un 1/2 gros oignon- 4 cuillères à café de ciboulette hachée- 2 cuillères à café de sauce pour huîtres (chinoise)- 3 cuillères à café de persil haché- 5 cuillères à café de nuoc man- 1 cuillère à café de mélange 5 épices (antillais)- 4 pincées de piment de cayenne - un peu de sel et de poivrePréparation de la recette Bouchons réunionnais
Mélanger tous les ingrédients.
Pour faire les bouchons, les rouler 2 à 3 fois dans la farine et les faire cuire 10 min à la vapeur.
Servir avec une sauce pimentée et un punch planteur.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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