Une recette de Bouchées de saumon au tartare.
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 7 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 2 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €€
A volonté :
– Tranches de saumon fumé.
– Tartare ail et fines herbes (fromage).
– Petites asperges vertes fraîches.
– Vinaigre balsamique.
– 1 noisette de beurre.
Faire revenir les asperges dans une poêle avec le beurre et arroser de vinaigre balsamique.
Séparer les tranches de saumon les unes des autres.
Étaler le tartare sur les tranches de saumon.
Répartir quelques petites asperges.
Rouler délicatement le tout.
Couper pour faire des petits rouleaux.
Disposer 1 pic sur chaque rouleau.
Déguster!!!
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.