Recette de : Bouchées aux cerises
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Bouchées aux cerises
(pour 20 bouchées) :- 280 g de chocolat noir- 20 cerises à l'eau-de-vie- 40 g de beurre- 20 caissettes en papierPréparation de la recette Bouchées aux cerises
Casser 200g de chocolat noir en petits morceaux dans une casserole. Le faire fondre au bain-marie.
Déposer une petite cuillèrée de chocolat mou dans chaque caissette, étaler, avec le bout du doigt, en remontant vers les bords.
Déposer une cerise à l'eau-de-vie dans chaque caissette. Asperger de quelques gouttes d'alcool.
Faire fondre le reste du chocolat, dans la même casserole, toujours au bain-marie. Hors du feu, incorporer le beurre. Mélanger.
A l'aide d'une poche à douille, presser un tortillon de cette crème au chocolat sur chaque cerise.
Mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes et ne les sortir qu'au moment de servir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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