Recette de : Bouchée aux crevettes et à l’estragon
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Bouchée aux crevettes et à l’estragon
- 6 bouchées à garnir- 8 à 10 crevettes cuites par personnes- 300 g de champignons de Paris- 20 g de beurre- 20 cl de crème fraîche à 5%- 1 cuillère à soupe de fumet de poisson- estragon séchéPréparation de la recette Bouchée aux crevettes et à l’estragon
Préchauffer votre four à 200°C (thermostat 6-7).
Ouvrir les bouchées et réserver le chapeau.
Décortiquer les crevettes et les faire revenir dans le beurre, avec les champignons coupés en morceaux pendant 5 min.Ajouter la crème fraîche et le fumet de poisson, la préparation ne doit pas être trop liquide.
Saupoudrer d'estragon séché et mélanger.
Garnir les bouchées, et passer au four 5 min avnat de déguster.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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