Botrots ou bottereaux

Ingrédients de la recette :

(pour 1 kg farine) :- 1 kg de farine- 200 g de beurre- 35 morceaux de sucre- 1 tasse de lait entier- 2 sachets de sucre vanillé- 2 sachets de levure chimique- 1 petit verre d'eau de vie- 4 oeuf

Préparation de la recette :

Faire chauffer le lait et le sucre au bain-marie.Ajouter toujours sur feu doux le beurre et l'eau de vie.
Mettre dans une grande jatte, la farine, la levure et le sucre vanillé.Ajouter les oeufs battus et le mélange sucre-beurre fondu.
Pétrir jusqu'à obtenir une pâte apte à être étalée.
Etaler la moitié de la boule de pâte sur 3-5 mm d'épaisseur.
Découper des formes et les jeter dans l'huile chaude.Les retourner et une fois gonfler et dorer les égoutter sur du papier absorbant et déguster.