Recette de : Bortsch aux betteraves (pologne)
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 10 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Pour 10 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Bortsch aux betteraves (pologne)
- betteraves crues (2 ou 3, selon la taille)- 1,5 l d'eau salée - 1 cuillère à café de sucre- ail, bouquet garni, oignon, cumin (selon votre goût)- bouillon de boeuf (1 cube)-Préparation de la recette Bortsch aux betteraves (pologne)
Brosser les betteraves à l'eau courante, les peler, les couper en tranches, les mettre dans un pot en terre.
Verser l'eau bouillante, ajouter les épices et laisser fermenter 3 jours.
Passer le liquide, l'ajouter au bouillon de viande et faire cuire l'ensemble 10 mn. Ajouter quelques gouttes de citron afin de conserver la couleur.
Servir chaud, accompagné de raviolis ou de pierozkis.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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