Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 17 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 2 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 5 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
- un morceau de boeuf très tendre (pièce à fondue)- 3 gros oignons- huile de tournesol ou d'arachide- poudre de saté + 1 cuillère à soupe de sucre
Préparation de la recette :
Dans un bol diluer environ 3 cuillères à soupe de saté + 1 cuillère à soupe de sucre avec de l'huile, remuer et ajouter l'huile jusqu'à remplir le bol.
Couper ou faire couper le boeuf en lamelles très fines.
Ranger la viande dans un plat et y verser la sauce saté. Laisser macérer environ 2 heures au frigo.
Entre temps, couper les oignons en fines tranches, les faire fondre doucement dans un peu d'huile, les retirer et les garder dans une assiette.
Au moment de passer à table, faire chauffer une sauteuse sur feu vif, elle doit être très chaude.Jettez-y la viande et la sauce, et faire saisir 1 min. Sans cesser de remuer.Rajouter les oignons.
Servir avec du riz ou et des légumes vapeur, tels que par exemple: carottes coupées en fines lamelles, germes de soja, brocolis, haricots vert, le tout revenu dans un peu d'huile et d'ail.Couvri et laisser mijoter. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.