Recette de : Boeuf carottes facile
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 17 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 2 minutes
Pour 2 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Boeuf carottes facile
- 600 g de joue de boeuf- 600 g de paleron- 2 oignons moyens- 2 kg de carottes (surgelées ou pas)- sel, poivre- 1 cuillère à café d'ail semoule- 3 cuillères à café de concentré de tomate- 25 g de beurre- 40 cl de vin blanc- 2 cube de bouillon de boeufPréparation de la recette Boeuf carottes facile
Faire fondre le beurre dans une cocotte, y faire revenir la viande.
Incorporer les oignons avec l'ail, le sel et le poivre.Déglacer avec le vin blanc, gratter les sucs de cuisson puis rajouter le concentré de tomate.
Emietter les cubes de bouillon dans la cocotte et mouiller avec un peu d'eau.Laisser cuire 1h15.
Rajouter les carottes pelées et coupées en rondelles et prolonger la cuisson 45 minutes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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