Recette de : Boeuf braisé express
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Pour 35 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Boeuf braisé express
- 750 g de boeuf à braiser- 2 oignons- 25 cl de vin blanc- beurre ou margarine- herbes de Provence- sel, poivrePréparation de la recette Boeuf braisé express
Dans une cocotte-minute, faire fondre une cuillère à soupe bombée de beurre (ou de margarine). Y faire colorer les morceaux de viande à feu vif. Ajouter les oignons émincés, les herbes de provence, le sel, le poivre. Couvrir avec le vin blanc.
Fermer la cocotte-minute. Au bout de 5 minutes, la cocotte est sous pression, baisser le feu et faire cuire 30 minutes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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