Recette de : Boeuf aux pâtes fraîches.
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de pays
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €€
Ingrédients de la recette :
400 grammes de gîte à la noix,
4 gros oignons,
2 cuillères à soupe d'huile d'arachide,
12 cl de crème,
250 grammes de tagliatelles,
Sel fin de cuisine,
Poivre en grains au moulin.
Préparation de la recette :
Peler et hacher finement les oignons.
Faire chauffer l'huile dans une cocotte.
Y a ajouter les oignons.
Lorsqu'ils sont fondus, ajouter la viande découpée en petits dés.
Saler et poivrer légèrement.
Laisser mijoter à feu doux 30 minutes.
Disposer la viande dans un plat.
Déglacer la cocotte avec la crème après l'avoir dégraissée.
Napper la viande avec cette sauce.
Servir avec des tagliatelles. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.