Recette de : Boeuf au gingembre
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 20 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Boeuf au gingembre
- 800 g de filet de boeuf- 1 petite racine de gingembre- 1 boîte de pousses de bambou coupées- 1 gros oignon, 2 gousse d'ail- 5 cuillères à soupe de sauce d'huître- 200 g de germes de soja fraîches- 1 cuillère à soupe de sauce soja- sel, poivre, huilePréparation de la recette Boeuf au gingembre
Emincer le boeuf le plus finement possible, l'oignon, l'ail, le gingembre en fin bâtonnets.
Dans un plat, faire mariner la viande avec la sauce soja, le gingembre, un peu d'huile et l'ail, au minimum 1 heure.
Faire chauffer un peu d'huile dans un wok (ou dans une grande poêle), faire revenir l'oignon 2 min, et ajouter la viande avec la marinade. Laisser mijoter sur feu moyen, pendant 5 bonnes minutes, en remuant de temps en temps.
Une fois la viande saisie, ajouter la sauce d'huître, et les pousses de bambou. Laisser mijoter 10 à 15 min, en remuant de temps en temps.
Saler et poivrer, selon votre goût.
Au moment de servir, ajouter les germes de soja.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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