Recette de : Blettes mijotées au lard
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 65 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Blettes mijotées au lard
- 1,5 kg de côtes de blettes- 200 g de lard fumé- 50 g de beurre- 2 belles échalotes- 15 cl de de bouillon- 2 cuillères à soupe bien pleines de crème fraîche- 1 cuillère à soupe de persil hachéPréparation de la recette Blettes mijotées au lard
Détaillez le lard en lardons et faites revenir dans le beurre pendant 10 minutes. Ajoutez les échalotes hachées, les blettes coupées en tronçons et mouillez de bouillon.
Couvrez et laissez mijoter 40 minutes.
Au moment de servir, incorporez la crème fraîche à la sauce et saupoudrez de persil.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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