Blanquette de légumes

Ingrédients de la recette :

- 4 carottes- 3 oignons- 3 navets- 1 petite boîte de champignons- 80 cl de bouillon de volaille- 50 g de farine- 65 g de beurre- 100 g de crème fraîche

Préparation de la recette :

1. Eplucher et laver les légumes. Les couper en bâtonnets de 1 cm de largeur maximum.
2. Pendant ce temps, faire bouilir et garder au chaud 80 cl de bouillon de volaille.
A part, assembler et faire bouillir la farine et le beurre.
Verser le mélange beure-farine très chaud dans le bouillon, et fouetter vigoureusement.
Porter à ébullition lente, et laisser cuire 5 min.
3. Ajouter la crème fraîche, et assaisonner avec sel et poivre. Puis, incorporer les légumes précuits.
Laisser mijoter pendant 20 min.