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Blanquette d’agneau à la menthe

Name: Blanquette d’agneau à la menthe
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Blanquette d’agneau à la menthe

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 20 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 20 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 1 épaule d'agneau désossée et coupée en cubes- 1 oignon et 1 carotte émincés finement- 1/2 jus de citron- 1 petite branche de menthe fraîche- 1 tasse à café de crème- 1 tasse à café de vin blanc- sel, poivre

Préparation de la recette :

Mettre dans une cocotte, l'agneau, la carotte, l'oignon, la menthe, le vin blanc et l'eau. Assaisonner. Couvrir la cocotte. Dès que l'ébullition commence, baisser le feu et laisser cuire 30 mn.
En fin de cuisson, incorporer la crème et le jus de citron en remuant.
Servir chaud, avec des pommes de terre vapeur ou un riz créole.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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