Blanc manger à la noix de coco

Name: Blanc manger à la noix de coco
Prep time: 15 min
Cook time: 6 min
Total time: 21 min
Yield: 15
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Blanc manger à la noix de coco

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 21 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 6 minutes

Pour 15 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 25 cl de lait- 20 cl de crème fraîche- 40 cl de lait de coco- 2 à 3 cuillères de rhum- 3 blancs d'oeufs- 100 g de sucre de canne- 5 feuilles de gélatine

Préparation de la recette :

Faire ramollir la gélatine à l'eau froide. Faire bouillir le lait et la crème fraîche et incorporer, hors du feu, le sucre et la gélatine.Mélanger et ajouter le lait de coco. Laisser refroidir.
Fouetter la crème fleurette bien froide. Monter les blancs en neige, ajouter à la préparation refroidie, puis ajouter le rhum.
Verser dans des coupes individuelles et laisser prendre 2 à 3 heures au réfrigérateur.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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