Recette de : Blanc manger à la noix de coco
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 21 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 6 minutes
Pour 15 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Blanc manger à la noix de coco
- 25 cl de lait- 20 cl de crème fraîche- 40 cl de lait de coco- 2 à 3 cuillères de rhum- 3 blancs d'oeufs- 100 g de sucre de canne- 5 feuilles de gélatinePréparation de la recette Blanc manger à la noix de coco
Faire ramollir la gélatine à l'eau froide. Faire bouillir le lait et la crème fraîche et incorporer, hors du feu, le sucre et la gélatine.Mélanger et ajouter le lait de coco. Laisser refroidir.
Fouetter la crème fleurette bien froide. Monter les blancs en neige, ajouter à la préparation refroidie, puis ajouter le rhum.
Verser dans des coupes individuelles et laisser prendre 2 à 3 heures au réfrigérateur.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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